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RESTAURANTE JOSÉ MARÍA

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Desde 1982, este emblemático restaurante ha sido lugar de encuentro y celebración. Actualmente, es referente gastronómico a nivel nacional e internacional,…

COCHINILLO VIAJERO

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Para disfrutar en su casa de nuestros deliciosos asados con el toque personal de José María. ¡Cómo recien salidos de nuestros hornos!

PAGO DE CARRAOVEJAS

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Muy cerca de Peñafiel, existe un lugar privilegiado para el cultivo de la uva y una bodega donde se unen tradición y vanguardia.

OSSIAN, VIDES Y VINOS

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Filosofía eco-lógica aplicada a viticultura y elaboración, para crear un verdejo que expresa todo el potencial y personalidad de un viñedo centenario.

"El mejor banquete del mundo no merece ser degustado a menos que se tenga alguien para compartirlo" (Groucho Marx)

Poda en verde

Poda en verde en Pago de Carraovejas

La semana pasada finalizó la poda en verde en Pago de Carraovejas. Ha sido un complejo trabajo, realizando tres vueltas a las más de 160 hectáreas para eliminar todos aquellos brotes que puedan comprometer el equilibrio y la calidad final de los racimos. Es un trabajo complicado y laborioso, pero se va a ver ampliamente recompensado con
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Tapón de Corcho

El tapón de corcho en Pago de Carraovejas y Ossian

Continuando con nuestra preocupación por mejorar y seguir evolucionando en la línea de la calidad, un elemento más de nuestro progreso y seguimiento diario es el tapón de corcho. Es por ello, que uno de los proyectos dentro de nuestro departamento de I+D+i al que más atención dedicamos y que se viene haciendo desde el año 2011, se centra
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Memoria RSC Pago de Carraovejas Modelo GRI

Global Reporting Initiative: Memoria RSC de Pago de Carraovejas

Por quinto año presentamos la Memoria de RSC de Pago de Carraovejas, pero  éste con una importante novedad y es que siguiendo nuestro afán de proporcionar la máxima transparencia y confianza a nuestros grupos de interés, hemos decidido reportar este informe siguiendo un modelo internacional basado en indicadores que desmigan el desempeño económico, social y medioambiental, el “Global
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Cata en León

Cata de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos en León

El próximo jueves 16 de junio tendrá lugar una cata de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos, nuestros vinos, en León, organizada por los amigos de La Vianda de León La cata estará dirigida por José María Ruiz, Fundador y Presidente y Pedro Ruiz Aragoneses, Director General de ambas bodegas quien tendrán el
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Corresponsables Valladolid

RSE en la presentación del anuario de Corresponsables Valladolid

Ayer Pedro Ruiz Aragoneses, director de Pago de Carraovejas,  tuvo la oportunidad de presentar nuestro planteamiento e intercambiar opiniones sobre la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) gracias a la invitación a participar en la presentación del anuario de Corresponsables en Valladolid. Y cómo bien explicó… “Si buscamos calidad en el producto hay que empezar por la
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Restaurante José Mª galardonado en la “Semana de la cocina segoviana”

Un año más nos hemos unido a la “Semana de la cocina segoviana”, este año en su XXIV edición que organiza la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos. Hemos contribuido a potenciar la cocina de nuestra tierra con un menú especial centrado en el producto local y cocinado con todo el cariño. Pero éste no ha
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Campo CyL

Participamos en las III Jornadas Técnicas del Campo

Siempre que se habla de precios de compra de uva se genera debate… Nosotros, desde Pago de Carraovejas y Ossian; estamos muy orgullosos de poder retribuir a nuestros viticultores con un alto precio y eso es lo que expusimos y defendimos en la mesa de debate del pasado viernes, con la participación de nuestro director
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Sala de cata barricas

Pago de Carraovejas obtiene la Q de calidad

Pago de Carraovejas ha sido distinguida recientemente con la Q de calidad turística, certificación que avala la firme apuesta de la familia Ruiz Aragoneses por el turismo de calidad. Con la obtención de la Q de calidad, Pago de Carraovejas se sitúa como tercera empresa del turismo del vino que es avalada por este sello dentro
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RIBERA Y RUEDA SPRING PRESS TRIP

Visita a Pago de Carraovejas – Press Trip EEUU

La semana pasada tuvimos el placer de acoger en Pago de Carraovejas la visita de periodistas, sumilleres y Master of Wine de Estados Unidos a través de la misión inversa organizada por el programa Ribera y Rueda Wine. Podéis ver a través de la siguiente galería de fotos cómo transcurrió la jornada. (Fotografías de José l. Berdón para CRDO Ribera
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Panda Raid

Panda Raid: nuestra colaboración

“Un rally inusual, una aventura, un viaje incómodo… Hay muchas formas de definir Panda Raid, pero hasta que no lo vives es difícil explicarlo”. Hace un tiempo, nuestro colaborador Tanden nos ofreció la oportunidad de colaborar con un gran proyecto: El Panda Raid.

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